Le pharming désigne l'utilisation d'organismes génétiquement modifiés pour exprimer une protéine d'intérêt pharmaceutique.
Étymologie
Pharming est une contraction des termes anglais pharmacy et farming.
Pharming chez les animaux
Molecular pharming
Le molecular pharming est l'application du pharming aux plantes cultivées. Cette discipline a été particulièrement médiatisée à la fin des années 1990 avec le tabac transgénique producteur d'hémoglobine.
