Les ciseaux à sucre, aussi appelés pince à sucre, sont un ustensile de cuisine utilisés pour découper les pains de sucre.
Cette pince sert à casser le sucre et ne doit pas être confondue avec la pince à sucre qui permet de saisir les morceaux de sucres.
Historique
Avant l'introduction du sucre cristallisé et du sucre en morceaux dans la seconde moitié du XIXe siècle, le consommateur domestique achetait le sucre sous la forme d'un pain de sucre coulé dans un moule, ou du moins d'une partie de celui-ci, et en coupait des morceaux à la main à l'aide d'un ciseau à sucre.
Il existait également une version tout-en-un : une boîte qui pouvait servir de récipient pour le pain de sucre avec des pinces intégrées et un tiroir collecteur pour les résidus à grain fin de la découpe du sucre.
Matériaux
Les plus anciennes sont en fer forgé.
