Le café d'orge est une boisson populaire en Italie, où elle est appelée caffè d'orzo (prononcé : [kafˈfɛ ˈdɔrdzo]). Cette infusion de grains d’orge torréfiés et moulus ne contient par conséquent pas de caféine. Très désaltérante, au goût très léger de pain lorsqu'elle est peu infusée, cette boisson peut aller jusqu'au goût prononcé de café.
On la consommait en France durant les deux guerres mondiales où elle était un ersatz (rappelant le thé ou le café).
