| Acide pétrosélinique | |
 Structure de l'acide pétrosélinique |
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| Identification | |
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| Nom UICPA | acide (Z)-octadéc-6-énoïque |
| No CAS | |
| NoECHA | 100.008.901 |
| No CE | 209-789-8 |
| PubChem | 5281125 |
| ChEBI | 28194 |
| SMILES |
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| InChI |
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| Propriétés chimiques | |
| Formule |
C18H34O2 [Isomères] |
| Masse molaire | 282,461 4 ± 0,017 4 g/mol C 76,54 %, H 12,13 %, O 11,33 %, |
| Précautions | |
| SGH | |
 Attention |
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| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
modifier 
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L'acide pétrosélinique est un acide gras monoinsaturé correspondant à l'acide cis-Δ6 18:1 n-12. Isomère naturel de l'acide oléique, on le trouve dans certaines graisses et huiles d'origine animale comme végétale.
