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Acide nervonique

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Acide nervonique
Image illustrative de l’article Acide nervonique
Identification
No CAS 506-37-6
NoECHA 100.108.655
PubChem 5281120
SMILES
InChI
Apparence Solide poudreux cristallin, blanc
Propriétés chimiques
Formule C24H46O2  [Isomères]
Masse molaire 366,620 8 ± 0,023 g/mol
C 78,63 %, H 12,65 %, O 8,73 %,
Propriétés physiques
fusion 42,5 °C
Point d’éclair > 110,00 °C Coupelle fermée, méthode Setaflash
Précautions
SIMDUT

Produit non contrôlé
Directive 67/548/EEC
Irritant
Xi



Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

L’acide nervonique est un acide gras oméga-9 mono insaturé (mono éthylénique) refermant 24 carbones. C'est un lipide du cerveau.

Références


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