L'hydratation désigne plusieurs phénomènes liés à l'eau.
Chimie
En chimie, l'hydratation désigne plusieurs phénomènes :
- lorsqu'un produit est soluble dans l'eau, les molécules d'eau se lient à l'ion ou à la molécule pour former une sorte de couche ; c'est l'hydratation, forme aqueuse de la solvatation ;
- l'hydratation peut aussi désigner une réaction d'addition d'une molécule d'eau sur un composé organique.
Physiologie
- L’hydratation est l'absorption d'eau par un être, qui se fait en buvant et en mangeant, ou la réduction de la perte d'eau (hydratation des tissus (en)).
