L'alcoolature est un procédé d'extraction de substances actives d'une plante. On utilise de l'alcool que l'on laisse généralement macérer plus de deux semaines. Le dosage se fait en poids pour une unité de plante sèche pour 5 unités d'alcool. L'alcool utilisé peut être un alcool blanc mais généralement on utilise de l'alcool à 90°(+-), mais l'alcool à 40° fonctionne aussi. Il est conseilé de remuer le mélange tous les jours.
On différencie l'alcoolature à la teinture mère par le dosage de l'alcool et l'utilisation de la plante fraiche. Pour la teinture mère, généralement on utilise une unité (poids) d'alcool pour une unité de plante fraiche. La difficulté de la teinture mère provient du manque de surface de contact entre l'alcool et la plante. Si le mélange n'est pas remué (par des machines), on s'aperçoit du peu d'espace que peut prendre l'alcool au sein du mélange.
